E eis mais um docinho. Uma pequena bombinha, no fundo.
Desta vez é o bolo de aniversário do meu pai, bolo de chocolate com creme tiramisú onde podem ver a receita aqui.
Não faço assim obras de arte, mas acho que lá me vou safando. O bolo ficou bom, a família adorou (que remédio...). Para mim deveria ser um bocadinho mais doce mas isso também porque não adicionei açúcar no café expresso que usei e eu sou uma gulosa, pronto.
As chávenas que usei foram de chá, e ficou um bolo enoooorme, cresceu imenso, segui a receita à risca mas para uma próxima deitarei menos café, a massa ficou muito líquida e acabou por abater um pouco no centro. É para ser húmido mas não tanto...
Buttermilk foi coisa que não encontrei em três dos supermercados que fui. Arranjei uma maneira de a substituir...
É oficial, estou em fase de pré treino no que toca a doçaria de Natal.
Já ouço os diabetes a bater palminhas.
Este bolo tem um ar maravilhoso! E eu que gosto deles pouco doces, até fiquei com fome. :)
ResponderEliminarButtermilk é soro de leite coalhado, no fundo é o soro que fica da produção de queijo mas, supostamente, é fácil de conseguir reproduzir em casa (eu nunca experimentei, mas vou gostar de saber se resulta!):
http://www.saboresdochef.com/332/como-fazer-soro-de-leite-coalhado
Olá, obrigada pela visita! :)
ResponderEliminarPois eu também preparei o meu buttermilk (vi aqui:http://www.saborintenso.com/f75/como-fazer-buttermilk-usa-1944/ ), em vez de limão usei vinagre e resultou muito bem, ao fim de 10 minutos, o leite estava coalhado. Portanto, bom apetite! :)